義大利Quattrociocchi 冷壓特級初榨橄欖油

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Q:特級初榨橄欖油(ExtraVirgin Olive Oil)和一般食用油的差別?
A:橄欖油是由橄欖壓榨提取而成,而橄欖中富含維生素E、K、多種礦物質及酚類化合物。酚類化合物具有抗氧化、舒緩疼痛作用,其中又以特級榨橄欖油的多酚含量最高。此外,橄欖油本身有較高含量的單不飽和脂肪酸,有利於減少心血管疾病的風險。在國際橄欖油委員會的標準中,沒有經過任何化學處理、游離脂肪酸含量(酸價)低於0.8%才可稱為「特初榨橄欖油」。
*Delicato特級初榨橄欖油酸價為0.2%

Q:Delicato橄欖油能用來烹煮嗎?
A:可以。但橄欖油中的營養成分較容易在高溫烹調下流失(如:油炸) ,因此用於涼拌或溫度較低的烹調方式,較能保有特級初榨橄欖油的營養價值。

Q:橄欖油該如何保存?
A:特級初榨橄欖油存放於陰涼處即可(避免放在陽光照射或靠近熱源之處),無需存放在冰箱,以免溫差或水氣導致油品變質。

Q:橄欖油能放多久呢?
A:約18個月,詳細請見瓶身標示(日/月/西元年)。開封後建議於半年內使用完畢。

《商品區》

此批橄欖油於2024-2025年採收,有效期限至2026/07/14

義大利冷壓特級初榨橄欖油【500ml x1】
$1049/瓶
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