新鮮海鮮

新鮮海鮮—野生捕獲,輕涮紅燒都美味

  • 切塊透抽(宜蘭海域)
    經新鮮Q彈的透抽,鮮味滿溢。建議輕涮、醬燒滋味鮮甜,炸烤也適合
    份量:200g±10%,1人份
  • 切塊透抽(熟成)
    經恆溫熟成的透抽,蛋白質轉化為胺基酸,風味更加濃郁。輕涮、醬燒滋味鮮甜,炸烤也適合
    份量:200g±10%,1人份
  • 紅甘涮魚片(宜蘭海域)
    野生紅甘經處理後切成涮魚片,輕涮過後,口中吃得到紅甘的肥美
    份量:120g±10%,1人份
  • 白鬚蝦(龜山島)/胭脂蝦(龜山島
    來自龜山島海域的海蝦,口感Q彈、肉質清甜爽口。煎炒煮炸皆宜
    份量:300g±10%,1-2人份
  • 綜合海鮮盤
    (內含:魚肉、蛤蜊、透抽)
    豐盛的綜合海鮮盤,開火搭配豐里海的醬油高湯,家裡也能享受海鮮火鍋
    份量:360g±10%,1人份
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切塊透抽(宜蘭海域)
切塊透抽(熟成)
涮魚片(紅甘)
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白鬚蝦
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綜合海鮮盤

火鍋肉片

火鍋肉片—日本和牛、美國自然牛、台灣黑豚,搭配高湯包,鍋物料理簡單上桌

固定份量:200g±10%,1人份

  • 噶瑪蘭黑豚梅花火鍋肉片
  • 噶瑪蘭黑豚五花火鍋肉片
    與鹿兒島相同品種孕育而成的宜蘭在地黑豚,以酒糟、豆渣飼養,全程不使用藥物及賀爾蒙,不帶豬騷味,肉質甜美細嫩
  • 東寶黑豬 梅花火鍋肉片
  • 東寶黑豬 五花火鍋肉片
    以天然穀物悉心飼養15個月的東寶黑豬,是選用台灣原生種六堆黑豬,素有豬肉中的貴族之稱
  • 自然牛翼板火鍋肉片
  • 自然牛肋眼火鍋肉片
    使用Prime等級美國白楊嶺安格斯黑牛,100%植物性飼糧飼養,無添加任何激素、抗生素、生長促進劑
  • 日本A5和牛嫩肩火鍋肉片
  • 日本A5和牛紐約客火鍋肉片
    來自鹿兒島的A5等級和牛,肉質鮮紅,大理石油花分佈均勻,牛肉風味濃郁。輕輕涮過滾水,肉香四起,油脂滿溢
噶瑪蘭黑豚梅花火鍋肉片
噶瑪蘭黑豚五花火鍋肉片
東寶黑豬 梅花火鍋肉片
東寶黑豬 五花火鍋肉片
自然牛翼板火鍋肉片
推薦
自然牛肋眼火鍋肉片
日本A5和牛嫩肩火鍋肉片
推薦
日本A5和牛紐約客火鍋肉片

醃漬海魚

醃漬海魚—現撈野生海魚,自製鹽麴熟成,煎烤香氣迷人

  • 鹽麴紅喉(生)
    使用自製鹽麴,讓極富油脂、口感彈性十足的紅喉肉質軟化熟成,風味更加溫潤甘醇
    份量(小):200~400g±10%,1-2人份
    份量(大):400~500g±10%,2-4人份
  • 鹽麴雨印鯛 (生)
    使用自製鹽麴,讓肉質纖細、鮮嫩多汁的雨印鯛肉質軟化熟成,風味更加溫潤甘醇
    份量:225g±10%,1-2人份
  • 鹽麴飛魚 (生)
    使用自製鹽麴,讓肉質Q彈扎實的飛魚熟成後,風味更加溫潤甘醇
    份量(小):210g±10%,1-2人份
    份量(大):310g±10%,1-2人份
  • 鹽麴紅喉(生)
    解凍方式:隔水20分鐘或放置冰箱冷藏隔夜
    食用方式:調理前須清洗魚肉表面鹽麴並擦乾,煎、烤、蒸皆可
    保存方式:冷凍-18℃以下【建議到貨後3個月內食用完畢】
    內容物:紅喉、水、米麴、鹽
    過敏原:含魚製品
     
  • 鹽麴雨印鯛 (生)
    解凍方式:隔水20分鐘或放置冰箱冷藏隔夜
    食用方式:調理前須清洗魚肉表面鹽麴並擦乾,煎、烤、蒸皆可
    保存方式:冷凍-18℃以下【建議到貨後3個月內食用完畢】
    內容物:雨印鯛、水、米麴、鹽
    過敏原:含魚製品
     
  • 鹽麴飛魚 (生)
    解凍方式:隔水20分鐘或放置冰箱冷藏隔夜
    食用方式:調理前須清洗魚肉表面鹽麴並擦乾,煎、烤、蒸皆可
    保存方式:冷凍-18℃以下【建議到貨後3個月內食用完畢】
    內容物:飛魚、水、米麴、鹽
    過敏原:含魚製品
鹽麴紅喉(200g)
鹽麴紅喉(440g)
鹽麴雨印鯛
鹽麴飛魚(小)
鹽麴飛魚(大)

醃漬肉品

醃漬肉品—里海主廚特調醬汁,餐廳料理輕鬆上桌

  • 鹽麴噶瑪蘭黑豚五花燒肉(生)
    使用自製鹽麴,讓豬五花肉質軟化,並使風味更加溫潤甘醇
    份量:190g±10%,1-2人份
  • 甘酒豆醬自然牛翼板燒肉 (生)
    甘‌酒‌營‌養‌豐‌富‌均‌衡‌,‌不‌含‌酒‌精‌成‌分‌,‌天‌然‌發‌酵‌對‌身‌體‌無‌負‌擔‌且‌容‌易‌吸‌收‌,‌與‌豆‌醬‌調‌配‌而‌成‌的‌醬‌汁‌濃‌郁‌鮮‌甜‌
    份量:210g±10%,1-2人份
  • 薑燒噶瑪蘭黑豚 (生)
    使用加入薑泥的特調醬汁來醃製豬五花肉,加入洋蔥一起拌炒後,鹹甜爽口,是您忠實的白飯殺手
    份量:375g±10%,1-2人份
  • 清酒安格斯黑牛 (生)
    特選牛五花與洋蔥拌炒,佐以自製醬汁和日本清酒,散發清新酒香
    份量:375g±10%,1-2人份
  • 鹽麴噶瑪蘭豬五花燒肉(生)
    解凍方式:隔水20分鐘或放置冰箱冷藏隔夜
    食用方式:烤或煎熟後,搭配白飯或啤酒
    保存方式:冷凍-18℃以下【建議到貨後3個月內食用完畢】
    內容物:豬肉、水、米麴、鹽
     
  • 甘酒豆醬自然牛翼板燒肉 (生)
    解凍方式:隔水20分鐘或放置冰箱冷藏隔夜
    食用方式:烤或煎熟後,搭配白飯或啤酒
    保存方式:冷凍-18℃以下【建議到貨後3個月內食用完畢】
    內容物:牛肉、水、米、米麴、黃豆、糖、鳳梨、鹽
    過敏原:含大豆
     
  • 薑燒噶瑪蘭黑豚 (生)
    解凍方式:隔水20分鐘或放置冰箱冷藏隔夜
    食用方式:炒熟後,搭配白飯做成丼飯
    保存方式:冷凍-18℃以下【建議到貨後3個月內食用完畢】
    內容物:豬肉、洋蔥、醬油、味醂、薑、柴魚
    過敏原:含大豆、小麥、魚製品
     
  • 清酒安格斯黑牛 (生)
    解凍方式:隔水20分鐘或放置冰箱冷藏隔夜
    食用方式:炒熟後,搭配白飯做成丼飯
    保存方式:冷凍-18℃以下【建議到貨後3個月內食用完畢】
    內容物:牛肉、洋蔥、醬油、味醂、清酒
    過敏原:含大豆、小麥、魚製品
鹽麴噶瑪蘭黑豚五花燒肉 (生)
甘酒豆醬自然牛翼板燒肉 (生)
薑燒噶瑪蘭黑豚 (生)
清酒安格斯黑牛 (生)

調理食品

調理食品—不用開火,加熱就是美味的一餐

  • 日式牛肉咖哩(熟)
    使用特選牛肋條,搭配日式咖哩醬,風味濃郁
    份量:300g±10%,1人份
  • 甘酒豆醬自然牛翼板燒肉 (熟)
    選用特選等級以上美國自然牛翼板,加入自釀營‌養‌豐‌富‌且不‌含‌酒‌精‌成‌分的甘酒,以及宜蘭傳統豆醬,‌濃‌郁‌鮮‌甜‌
    份量:95g±10%,1人份
  • 薑燒噶瑪蘭黑豚 (熟)
    使用加入薑泥的特調醬汁來醃製豬五花肉,加入洋蔥一起拌炒後,鹹甜爽口,是您忠實的白飯殺手
    份量:245g±10%,1人份
  • 清酒安格斯黑牛 (熟)
    特選牛五花與洋蔥拌炒,佐以自製醬汁和日本清酒,散發清新酒香
    份量:235g±10%,1人份
  • 日式紅燒透抽 (熟)
    以紅燒醬汁滷製,鮮甜Q彈,配飯下酒兩相宜
    份量:225g±10%,1人份
  • 玉子燒 (土雞蛋)
    ‌嚴選宜蘭在地土雞蛋,玉子燒帶有淡淡鰹魚香氣,口感紮實綿密,風味絕佳
    份量:200g±10%,2人份
  • 白飯 (熟)
    精選台東池上米,粒粒飽滿富有彈性,配上豐里海的調理食品,一碗白飯就可以這麼幸福!
    份量:240g±10%,1人份
  • 薄鹽毛豆
    來自屏東的非基改毛豆,是營養滿分的蛋白質來源,簡單的薄鹽調味,就是一道鮮甜清爽、讓人吮指回味的配酒良伴
    份量:250g±10%,1人份

 

  • 日式牛肉咖哩(熟)
    加熱方式:
    1. 隔水加熱:煮沸產品5倍重量的開水,待水滾後熄火,放入冷凍真空包,計時10-15分鐘即可取出
    2. 微波加熱:將冷凍真空包撕開一小角,確保開口朝上,放入微波爐加熱(參考值:700W  2分30秒)
    【請擇一使用,並依實際狀況調整時間】
    保存方式:冷凍-18℃以下【建議到貨後3個月內食用完畢】
    內容物:牛肉、咖哩粉、水、洋蔥、沙拉油
     
  • 甘酒豆醬自然牛翼板燒肉 (熟)
    加熱方式:
    1. 隔水加熱:煮沸產品5倍重量的開水,待水滾後熄火,放入冷凍真空包,計時10-15分鐘即可取出
    2. 微波加熱:將冷凍真空包撕開一小角,確保開口朝上,放入微波爐加熱(參考值:700W  2分30秒)
    【請擇一使用,並依實際狀況調整時間】
    保存方式:冷凍-18℃以下【建議到貨後3個月內食用完畢】
    內容物:牛肉、水、米、米麴、黃豆、糖、鳳梨、鹽
    過敏原:含大豆
     
  • 薑燒噶瑪蘭黑豚 (熟)
    加熱方式:
    1. 隔水加熱:煮沸產品5倍重量的開水,待水滾後熄火,放入冷凍真空包,計時10-15分鐘即可取出
    2. 微波加熱:將冷凍真空包撕開一小角,確保開口朝上,放入微波爐加熱(參考值:700W  2分30秒)
    【請擇一使用,並依實際狀況調整時間】
    保存方式:冷凍-18℃以下【建議到貨後3個月內食用完畢】
    內容物:豬肉、洋蔥、醬油、味醂、薑、柴魚
    過敏原:含大豆、小麥、魚製品
     
  • 清酒安格斯黑牛 (熟)
    加熱方式:
    1. 隔水加熱:煮沸產品5倍重量的開水,待水滾後熄火,放入冷凍真空包,計時10-15分鐘即可取出
    2. 微波加熱:將冷凍真空包撕開一小角,確保開口朝上,放入微波爐加熱(參考值:700W  2分30秒)
    【請擇一使用,並依實際狀況調整時間】
    保存方式:冷凍-18℃以下【建議到貨後3個月內食用完畢】
    內容物:牛肉、洋蔥、醬油、味醂、清酒
    過敏原:含大豆、小麥、魚製品
     
  • 日式紅燒透抽 (熟)
    加熱方式:
    1. 隔水加熱:煮沸產品5倍重量的開水,待水滾後熄火,放入冷凍真空包,計時10-15分鐘即可取出
    2. 微波加熱:將冷凍真空包撕開一小角,確保開口朝上,放入微波爐加熱(參考值:700W  2分30秒)
    【請擇一使用,並依實際狀況調整時間】
    保存方式:冷凍-18℃以下【建議到貨後3個月內食用完畢】
    內容物:透抽、水、醬油、糖、清酒、味醂
    過敏原:含大豆、小麥、魚製品
  • 玉子燒 (土雞蛋)
    加熱方式:
    1. 隔水加熱:煮沸產品5倍重量的開水,待水滾後熄火,放入冷凍真空包,計時10-15分鐘即可取出
    2. 微波加熱:將冷凍真空包撕開一小角,確保開口朝上,放入微波爐加熱(參考值:700W  2分30秒)
    【請擇一使用,並依實際狀況調整時間】
    保存方式:冷凍-18℃以下【建議到貨後3個月內食用完畢】
    內容物:蛋、水、味醂、醬油、柴魚、鹽
    過敏原:含蛋、大豆、小麥、魚製品
  • 白飯 (熟)
    加熱方式:
    1. 隔水加熱:煮沸產品5倍重量的開水,待水滾後熄火,放入冷凍真空包,計時10-15分鐘即可取出
    2. 微波加熱:將冷凍真空包撕開一小角,確保開口朝上,放入微波爐加熱(參考值:700W  2分30秒)
    【請擇一使用,並依實際狀況調整時間】
    保存方式:冷凍-18℃以下【建議到貨後3個月內食用完畢】
    內容物:白飯
  • 薄鹽毛豆
    食用方式:解凍即食
    保存方式:冷凍-18℃以下【建議到貨後3個月內食用完畢】
    內容物:毛豆莢(非基因改造)、鹽
    過敏原:含大豆
    毛豆產地:台灣屏東
     
日式牛肉咖哩(熟)
甘酒豆醬自然牛翼板燒肉 (熟)
薑燒噶瑪蘭黑豚 (熟)
清酒安格斯黑牛 (熟)
日式紅燒透抽 (熟)
玉子燒 (土雞蛋)
白飯 (熟)
新品
薄鹽毛豆

高湯/醬汁

高湯—加入【火鍋肉片】與【新鮮海鮮】煮成一鍋鮮美火鍋

  • 醬油高湯 (2倍濃縮)
    使用來自日本小豆島釀造的醬油,帶有鰹魚、昆布香氣,給您細緻豐富的海味
    份量:1000ml,2-4人份
  • 甘酒味噌高湯
    自釀的甘酒帶有特殊香氣、溫潤甘甜,與日本味噌融合後風味濃郁
    份量:1000ml,1-2人份
  • 辣甘酒味噌高湯 (2倍濃縮)
    自釀甘酒帶有特殊香氣、溫潤甘甜,加上炒製而成的辣豆瓣與日本味噌,風味濃郁,適合喜歡微辣的您!
    份量:1000ml,2-4人份
  • 壽喜燒醬汁
    壽喜燒醬汁風味濃郁,不論加入蔬菜或肉片,都會變得風味十足
    份量:一份2包(300ml/包±10%),1-2人
  • 日式紅燒煮汁
    鹹甜豐厚的風味適合烹飪海鮮料理(透抽)
    份量:一份2包(300ml/包±10%),1-2人份
  • 醬油高湯 (2倍濃縮)
    解凍方式:隔水20分鐘或放置冰箱冷藏隔夜
    食用方式:加入1000ml水稀釋後,加熱煮滾,依喜好加入食材
    保存方式:冷凍-18℃以下,拆封後請盡速食用完畢
    內容物:水、味醂、醬油、昆布
    過敏原:含大豆、小麥、魚製品
     
  • 甘酒味噌高湯
    解凍方式:隔水20分鐘或放置冰箱冷藏隔夜
    食用方式:加熱煮滾,依喜好加入食材
    保存方式:冷凍-18℃以下,拆封後請盡速食用完畢
    內容物:水、鹽、味噌、白飯、米麴
    過敏原:含大豆
  • 辣甘酒味噌高湯 (2倍濃縮)
    解凍方式:隔水20分鐘或放置冰箱冷藏隔夜
    食用方式:加入1000ml水稀釋後,加熱煮滾,依喜好加入食材
    保存方式:冷凍-18℃以下,拆封後請盡速食用完畢
    內容物:水、白飯、味噌、米麴、辣豆瓣醬
    過敏原:含大豆、蠶豆、芝麻、小麥、魚製品
     
  • 壽喜燒醬汁
    解凍方式:隔水20分鐘或放置冰箱冷藏隔夜
    食用方式:加熱煮滾,依喜好加入食材
    保存方式:冷凍-18℃以下,拆封後請盡速食用完畢
    內容物:水、醬油、味醂、清酒、糖
    過敏原:含大豆、小麥、魚製品
     
  • 日式紅燒煮汁
    解凍方式:隔水20分鐘或放置冰箱冷藏隔夜
    食用方式:加熱煮滾,依喜好加入食材
    保存方式:冷凍-18℃以下,拆封後請盡速食用完畢
    內容物:水、醬油、糖、清酒、味醂
    過敏原:含大豆、小麥、魚製品
醬油高湯(2倍濃縮)
甘酒味噌高湯(2倍濃縮)
辣甘酒味噌高湯(2倍濃縮)
壽喜燒醬汁
日式紅燒煮汁
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  • 里海咖啡—礁溪鄉和平路107號
  • 豐里海鍋物—宜蘭市女中路三段475號

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