北海道特A級夢美人

  • 俵屋致力讓旅居海外的日本人也能吃到好吃的日本米,同時將日本米的美味及價值傳遞給在台灣的每位顧客。
  • 為了讓每位顧客都能夠吃到最新鮮的日本米,俵屋實施「現地精米」,在出貨之前,皆以糙米狀態保護,出貨前夕,才碾製白米,提供最新鮮最好吃的日本米 。
  • 俵屋配合的農家皆實施減農藥栽培,微量的使用濃度低的農藥,並且盡可能降到最低使用量,確保每位顧客都能吃的安心 。

自古以來,北海道「蘭越町」便是稻米的盛產之地,四周繚繞二世谷連峰山岳群 ,以 「 自然純淨的水質 」以及「 清澈無比的空氣 」引以為傲。合作農家的 坂野先生 與我們合作多年。

蘭越町所產出的「蘭越米」,在北海道中可是名列前茅 。除了 名聲響亮外,優秀、高體質的性質,自古以來便受到皇室的信賴,而一直被食用至今。

雄偉的二世谷連峰山岳群內多是盆地,除溫差頗大之外,無數的清流,將山上的雪水帶入土壤,肥沃了大地 。

眾所皆知的魚沼越光米之所以好吃的原因之一,是因為自然環境的優渥,而蘭越町也擁有相同的條件!

坂野先生所培育的「夢美人」,黏性十足,恰如其分的甜味與 Q 度 ,是一大特色。屬於越光米體系的夢美人,剛煮好時,

看上去非常有光澤,咀嚼後甜味會在口中擴散這是種幸福感。過去曾有這樣一個小故事,在北海道因為氣候過於低溫,較無法種植越光米,

但農民們不願低頭,大夥兒憑著「我們要追上越光米,超越越光米!」這樣不服輸的骨氣,終於花費了 11 年,創造出 新改良品種「北海道・夢美人」,

足以匹敵越光米的北海道最高級品種。

1)俵屋實施「現地精米」 ,在出貨之前,皆以糙米狀態保護,出貨前夕,才碾製白米,提供最 新鮮最好吃的日本米。

2)北海道第一品牌,「蘭越町」便是稻米的盛產之地,四周繚繞二世谷連峰山岳群,以「自然純淨的水質」以及「清澈無比的空氣」引以為傲。

1)日本NO.1稻米―越光米產地。魚沼市分為北魚沼、中魚沼、南魚沼三個地區,而俵屋使用的越光米更是三地區之中更加知名、適合種稻的「南魚沼」越光米。
2 ) 嚴選農田採有機肥料,看上去比其他稻米田更油綠。
3 ) 刻意減少稻作的株數,使每一株的稻米,得以吸收更多的營養。

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北海道夢美人(2kg)
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新潟魚沼越光米(2kg)

元詠蒲燒鰻

屏東縣新園鄉更是鰻魚苗的養殖重鎮,是鰻魚的育成中心,

創辦人林振勝先生就是生長在屏東縣新園鄉。

從民國69年開始,就在屏東縣新園鄉養殖日本種鰻魚,並設立舉全養殖場,從事鰻魚的養殖。

精挑體型健康完好的魚苗養殖是他的專業,近年除傳統日本鰻魚苗的養殖外,

更投入不同品種鰻魚的養殖,以回應國際對於日本種鰻魚資源保育的呼聲。

養殖魚池內,常混養其他專吃浮游生物及殘餌的蝦類,以生物多樣性方式養殖,

優化魚池養殖環境,以減少魚病的發生。於成鰻出售時,以輸送帶之方式運輸鰻魚至暫養池,

讓鰻魚如同乘坐子彈列車,出池過程鰻魚不會產生緊迫,減少魚皮膚之損傷,

鰻魚於運送包裝或加工前,均處於最好的健康狀況。

 

官方網站:http://yuanyongfish.com.tw/product.html

元詠蒲燒鰻 (1kg,含禮盒、提袋)

  • 吃粉料的日本鰻,天然無毒的養殖方法,中間沒有添加藥物飼養,由43年養殖經驗的鰻魚農自產自銷
  • 嚴選300g上下鰻魚, 肉質最Q彈, 一公斤禮盒裝, 約3~4片
  • 微風超市合作夥伴 (網站有照片) 但現場只販售170G左右的鰻魚
  • 有產銷履歷, 請見附見圖檔
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元詠蒲燒鰻 (1kg,含禮盒、提袋)

團購價NT$1,999

組合商品

新品

鰻魚(1kg) + 北海道夢美人(2kg)

團購價NT$2,559

*米與鰻魚為不同溫層會分開寄送

新品

鰻魚(1kg) + 新潟魚沼越光米(2kg)

團購價NT$2,678

*米與鰻魚為不同溫層會分開寄送

新瀉雪國

穿過縣界長長的隧道,便是雪國。夜空下一片白茫茫。火車在信號所前停了下來。」這段早已成為小鎮無人不知、無所不在的金句。便是我們從東京搭乘新幹線約70分鐘可抵達的新潟雪國, 久違了日本, 就讓我們用購物來重逢。

味噌對日本人來説是飯桌上不可欠缺的食材。一般的味噌多為米麹來製造的,這家「高長醸造」卻是大豆麹生産。在雪國獨特的氣候風土之下種植的大豆帯有天然的味道與香是它的特色。而味噌的發酵也採取自然方法,「杉樽蔵」這種傳統的製法從不曾改變,所以高長的味噌除了美味外更是香氣十足。以米麹製造的味噌一般較甘,而大豆麹另有豊富的蛋白質使味噌更美味。

 

白味增, 鹽分較少, 在雪國, 吃比較重口味, 赤味增賣的極佳, 大家可依照自己的口味來做選擇

 

常溫配送, 可與米一同出貨,開封後記得冷藏保存

 

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白味增(1kg)
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赤味增(1kg)
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